Wichtig bei der Wahl der Komponenten Ihres Tagungslunch ist, ob Ihre Teilnehmer bestimmte Nahrungsmittel nicht essen dürfen oder möchten. Grundsätzlich ist es empfehlenswert, auch mindestens eine vegetarische oder vegane Auswahlmöglichkeit einzuplanen. Vor allem Unverträglichkeiten und Allergien sollten Sie im Vorfeld klären, um gesundheitsgefährdende Situationen zu vermeiden.
Ist Ihre Tagung für mehrere Tage geplant? Oder werden verschiedene Module mit den gleichen Teilnehmern durchgeführt? Abwechslung im Tagungslunch ist hierbei besonders wichtig, da sich Ihre Teilnehmer sonst schnell an gewissen Gerichten „satt sehen“ könnten und das einen negativen Effekt auf die Grundstimmung haben kann. Vermeiden Sie deshalb Dopplungen und probieren Sie neben Klassikern auch gerne einmal etwas Neues aus.
Sie haben sich für ein eher italienisches Lunch entschieden? Achten Sie darauf, dass alle Komponenten zu diesem Thema passen und Sie trotzdem für verschiedene Geschmäcker und Ernährungsweisen eine Auswahl anbieten (zum Beispiel Varianten mit und ohne Fleisch).
Pasta, Pasta, Pasta! Verschiedene Nudelsorten, dazu eine Auswahl an Saucen, Antipasti und Ciabatta, vielleicht ein Tiramisu zum Dessert, und fertig ist ein gelungenes Tagungslunch. Dazu passen auch prima Mini-Pizzen und etwas frischer Rucola Salat! Auch eine vegetarische Lasagne ist ein leckerer Sattmacher, der mit Sicherheit bei einer Vielzahl Ihrer Teilnehmer großartig ankommen wird.
Ganz unter dem Motto „Taco Tuesday“ können sich Ihre Teilnehmer bei dieser Variante Tacos, Burritos oder Salat-Bowls selbst zusammenstellen. Ein Buffet, gefüllt mit frischem Gemüse, würzigem Fleisch und einer Vielzahl an leckeren Saucen und Dips bietet Ihnen und Ihren Teilnehmern so viele individuelle Möglichkeiten, bei denen garantiert jeder fündig wird!
Fein belegte Brötchen, Bockwürstchen mit Senf, Kartoffel- oder Tortellini-Salat und Flammkuchen eignen sich für diese Tagungslunch-Buffet-Idee großartig. Hierbei wird durch die eher klassische Auswahl in der Regel jeder Geschmack getroffen!
Sorgen Sie dafür, dass Ihre Tagungsteilnehmer nicht nur satt, sondern vor allem glücklich sind mit dem richtigen Lunch! Viel Erfolg bei der gelungenen Tagungs-Planung!
